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以空气作冷却介质的食品速冻库分类与特点

以空气作冷却介质的食品速冻库分类与特点

发布日期:2018-05-10 作者: 点击:

 食品速冻库-以空气作冷却介质的速冻机分类与特点

食品速冻库

1)隧道式速冻机:

① 平面网带式速冻机:适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等。为基本通用型速冻机。其产量在100kg/h—2000kg/h。

② 多功能振动式网带速冻机:在通用型平面网带式单体速冻机基础上增设动态装置。除具有通用型平面网带式单体速冻机特点外,亦适用于颗粒状食品单体冻结。

③ 隧道式预冷速冻机:创造性将预冷、速冻合二为一,节省能源。尤适用于高温入货,熟食速降温食品等。

④ 隧道式多层网带速冻机:适用于占地面积小,冻结时间较长的产品。

⑤ 隧道往复式速冻机:适用于占地面积小,冻结时间长以及过程再加工产品。

⑥ 隧道式板带速冻机:适用于水产品速冻。

2)螺旋式速冻机:

① 单螺旋速冻机:适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等。占地面积小,效率高。进出料口低进高出或高进低出,产量在500—1500kg/h。

② 双螺旋速冻机:适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等冻结时间长或产量较大的速冻食品。进出料口可由用户车间工艺要求提供各种方向;进出料口低进低出。产量在1000—3000kg/h。

③ 冰淇淋专用速冻机:单链双旋转托盘形式,适用于冰淇淋水饺等的速冻。

3)流态化式速冻机:

① 流态化式单体速冻机:下吹风式。冻品在漂动前进过程中单体冻结 ,适用果蔬,颗粒状食品等。产量在100—3000kg/h。

② 表层流态化式单体速冻机,冻品种类扩大,节省能源。创造性将流态化与隧道速冻结合。冻结效果上乘。

③ 流态化式单体预冷速冻机。流态化式单体速冻机基础上增设预冷功能。

4)食品速冻库-步进式速冻机:

① 传送不用电源,步进轨道速冻,利用动静摩擦临届点重力轻松操作,避免跑冷。

② 适用于调理食品,冰淇淋,大块食品,袋盒装食品速冻。

5)往返式速冻机

往返机是一种框架结构的速冻设备,多用于肉类产品的冻结如分割肉,鸡鸭等禽类等,与传统的冷库冻结相比,往返机冻结产品具有节省人力,节省电费,节省维修成本及节省占地面积等特点,我公司设计的往返机运行稳定,设计科学合理,装货容量大,可以满足不同产品的冻结需要。

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